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光明日报记者 张锐 王建宏 光明日报通讯员 朱新宇 。湖北
初夏的省远清晨 ，鄂西山地间云雾未散 ，安县湖北省宜昌市远安县鸣凤镇北门村的鸣凤门村千亩雷竹林里朝气蓬勃 。57岁的镇北竹林乡民余志菊背着竹篓穿行其间 ，指尖轻抚竹节上未褪的遍野绒毛 。“这茬新竹得藏着，绿生老竹子该让道咯 。湖北”。省远
北门村雷竹林一角 。安县材料图片 。鸣凤门村
她口中的镇北竹林“让道” ，是遍野雷竹林里每年必有的“推陈出新”——砍去三年以上的老竹 ，给新笋腾出成长空间 。绿生
1997年的湖北北门村，仍是“靠天吃饭”的瘠薄之地 。其时 ，乡民熊朝国蹲在自家的3亩坡地上 ，盯着刚种下的100株雷竹苗发呆 。这个从重庆带回的“外来客”，能否在鄂西山区的土壤里扎根 ？没人能给出答案 。
直到几年后，第一批雷竹迎来丰产期 ，新鲜的春笋摆上县城菜场 ，每斤能卖5块钱 ，比传统作物高出数倍，这让村党支部看到了期望 。
“其时乡民不敢种 ，怕赔本。”北门村党支部副书记王玮回想 ，为鼓舞乡民栽培 ，党支部牵头建立雷竹栽培协作社 ，推出补助方针：免费供给种苗 、免费技能培训 、免费保底收买，每亩补助300元 。熊朝国第一个呼应 ，把栽培规划扩大到30亩 。
“老熊家的竹种现在成了‘香饽饽’，咸宁 、潜江的客商开车来拉 ，一根竹种能卖10块钱 。”王玮说 ，从前的荒坡现在布满雷竹，工业链的延伸让乡民的致富路越走越宽 。现在，北门村的雷竹栽培面积打破1300亩 ，250余户农户参加栽培并签定保底收买协议 ，辐射带动全县竹类栽培面积打破2万多亩，户均年增收数万元 。
北门村乡民在采挖雷竹笋 。材料图片 。
北门村党支部运用“支部+协作社+企业+农户”形式 ，将涣散的农户拧成一股绳 。湖北省郊野绿色食品有限公司与北门村农户签定长时间协议，供给免费技能和保底收买 ，建成标准化基地 ，定时举行田间讲堂 。“现在每亩竹笋去皮后的产值安稳在1500斤 ，行情好时能卖到10元一斤 ，乡民再也不必忧虑‘笋贱伤农’。”北门村村委委员熊灵辉介绍 。
一根竹笋带来的蝶变远不止于此 。在乡民易再国的竹林深处 ，此伏彼起的鸡鸣打破幽静 。2000只土鸡在竹丛间踱步，爪子刨开落叶 ，浅褐色的笋尖显露 。“林下养鸡一举四得 ：鸡吃杂草省了人工 ，鸡粪肥田省了化肥 ，鸡粪仍是‘稻壳保温技能’的中心组成部分 ，卖鸡又是一笔额定的收入 。”易再国掀开竹篱 ，指向坡地边际的南竹苗 ，“我这外围种了几片南竹 ，将来和雷竹连成竹海 ，能搞观光旅行 。” 。
除了饲养 ，北门村在“雷竹+”上做足文章 ，规划有“雷竹+竹荪栽培”“雷竹+休闲旅行”等形式 。“雷竹隐蔽度安稳 ，正好给竹荪撑起‘遮阳伞’ ，腐朽的竹枝还能当养料。”王玮说，北门村一起推行“雷竹+南竹”形式 ，在雷竹林外围坡地和荒地很多栽培南竹 ，形成竹海景象 ，也为开展竹荪工业供给更多资源。将来还可经过安置竹栈道 、竹廊庭 、竹野墅等配套设备来拓宽雷竹林下休闲旅行 ，举行林下挖笋节、林下全竹宴等游乐体会活动 ，变传统雷竹林为“竹乐土” 。
更大的革新发生在山脚下的加工厂。“单纯卖鲜笋像‘坐过山车’ ，行情好时每斤能卖10块钱，滞销时8毛都无人问津 。”湖北省郊野绿色食品有限公司负责人陈光燕望着生产线慨叹。
这位“雷竹大王”的转型之路充溢传奇 ：2000年承揽200亩雷竹林 ，却在商场动摇中遍尝艰苦 。2018年 ，公司研制的无防腐剂低温灭菌技能斩获中国林业工业立异一等奖 ，让雷笋保质期延伸至12个月。2022年 ，又成功开发竹笋阶段灭菌保鲜工艺 。
现在 ，作为村里雷竹工业的龙头企业 ，郊野公司的袋装竹笋俏销全国20多个省份 ，出口至马来西亚 、日本 、韩国等国家 ，在远安县每年收买消化2000多吨新鲜竹笋，年产竹笋制品1000多吨 ，年产值2000多万元。
2019年 ，郊野公司盯上了竹制饮品商场 ，与湖北省农科院协作 ，找到了“南瓜增稠 、椰枣提甜、柠檬调酸”的黄金配方，7%的膳食纤维含量让饮品既健康又顺口 。
“这款被命名为竹果昔的饮料 ，2024年首单销量3万瓶 ，全年销量达70万瓶，年产值占比超20%，现在咱们正试产糯香笋纯竹饮料 ，蛋白质含量比一般雷竹笋高3倍。”陈光燕说 。
竹林中 ，在余志菊的竹篓底部 ，除了鲜笋还躺着几瓶竹果昔——这是她在加工厂上班的“福利”。每天清晨 ，她先到自家3亩竹林采笋 ，顺路送到公司过秤 ，下午便换上工作服分拣饮品瓶 。“每月薪酬3500元 ，卖笋一年收入七八千元，家门口就能赚钱 ，还能照料白叟孩子 。”像她这样的乡民 ，村里有20多人，加工厂里60%的岗位留给了雷竹栽培户 。
“为进一步扩展销路，村里牵头建设了农产品集散中心冷库 ，用于竹笋贮存保鲜 ，还联合郊野公司和甜美谷电商中心开展直播带货，今后鲜笋能直供北上广的商超 ，竹果昔经过直播卖到全国 。”王玮说。
当最终一抹晚霞染红竹海 ，协作社的冷库开端工作 ，将新鲜的春笋送入低温国际；加工厂的流水线仍在轰鸣，为未来出售储藏货品；竹林深处，易再国的土鸡已归巢 ，老竹砍下的当地 ，新笋正积储力气 ，等候下一次破土 。
《光明日报》（2025年06月18日05版） 。